Zangeres Carmel McCourt, bassist Jim Parris en drummer Gerry Darby vormden in het begin van de jaren tachtig de populaire formatie Carmel. Het trio deelt een gemeenschappelijke liefde voor jazz, R&B, soul en gospel. Met voorbeelden zoals Ben E. King, Percy Sledge en vooral Aretha Franklin kan het niet anders dan dat McCourt zich ontplooit als opvallende jazzdiva. De engelachtige stem van de zangeres verleent zich perfect tot soulvolle nummers zoals ‘Mercy’, ‘I’m Not Afraid of You’ , ‘Storm’ en ‘Bad Day’. Hoewel de bandleden begin jaren negentig naar verschillende Europese steden verkasten, bleef McCourt nummers schrijven en touren. Carmel brengt in De Casino nummers uit het hele repertoire.